top of page

מהי טבעונות בשבילנו?

 

בשבילנו טבעונות היא לא געגועים למנות בשריות. אוכל טבעוני הוא חיבור לטבע, חגיגה פרטית וחד פעמית של המתנות שקיבלנו ממנו הפעם. טבעונות היא השתאות מול הטבע והיקסמות מהמסורת האנושית- בישולים, אפייה, החמצה , כבישה וכל דרך של עיבוד חומרי גלם מקומיים, טריים וטעימים, היא נקודת מפגש בין הסקרנות האנושית לבין השפע שסביבנו. אוכל משמח, טעים וטעון באנרגיות חיוביות הוא רגע של חסד, שיר הלל לחומרי הגלם, לידיים שעיבדו אותם ולגוף שטועם, אוכל, וממצה מהם באופן פלאי את כל הטוב.

 

 

סדנאות מבית היוצר של בת הרים

 

מור סגל דוגלת במטבח שמחבר בין הפשטות, האיכות והייחודיות.

מור :" המטבח בעיני הוא מקום מזמין של תרפיה והתנסות, ולא מקום מאיים בו צריך למלא אחר הוראות של כל מני מתכונים. בסדנאות שלי אני מנסה להעביר את הכיף והמשחקיות של הבישול, איך באופן יומיומי אנחנו יכולים להנות יחד עם כל המשפחה מהשהות המשותפת בלב הבית- המטבח- לתת לחומרי הגלם העונתיים להוביל אותנו, וליצור מהם ארוחות פשוטות או מיוחדות, יומיומיות או חגיגיות וכל זה במהירות, בקלות ובהנאה."

קייטרינג בת הרים

 

בת הרים נולדה מתוך אהבה לאוכל ולטבע ולחיבור ביניהם. בין הגבעות הגליליות של קדיתא מבשלת מור סגל זה מספר שנים אוכל טבעוני מיוחד ומרומם.

בארוחות של מור תוכלו למצוא מנות מיוחדות מחומרי גלם איכותיים ואורגניים לצד המתנות והשפע שהיא מלקטת על ההר ומסביב לבית. 

 

כיום מציעה בת הרים לצד האירוח הכפרי בקדיתא גם קייטרינג טבעוני ברמה גבוהה אשר מגיש אוכל מוקפד, איכותי ומשמח המוסיף לאירוע שלכם חוויה קולינרית אמתית.

אנחנו בבת הרים מאמינים שאלוהים נמצא בפרטים הקטנים. מתוך הקפדה על כל חומרי הגלם, על בניית התפריט ועל אופן ההגשה אנחנו מבטיחים ליצור אירוע זורם ושופע, שיתאים בדיוק לכם ולאורחים שלכם. נשמח להצטרף לכל חגיגה שלכם- מיום הולדת מצומצם למשפחה הקרובה, דרך מסיבת רווקות, חתונה, אירוע חברה או ארוחת הבוקר של היום שאחרי החתונה לכל החברים הטובים.

 

אירוח כפרי

 

בנוסף אתם מוזמנים לחוות את המטבח של בת הרים בכל עת במקום שבו הוא נולד- הכפר הפראי של קדיתא. מול הנוף תפרש לפניכם לאיטה ארוחת טעימות מרגשת הכוללת לחם, מטבלים, מנות חמות מיוחדות וסלטים מרעננים, קינוח ויין.

 

bottom of page